Οι ομάδες καλούνται  να εργαστούν πάνω σε ένα project με τουλάχιστον 3 μηχανισμούς οι οποίοι να χρησιμοποιούν απλές μηχανές και ηλεκτρικό κινητήρα και να δίνουν λύσεις σε διαχρονικές δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε στον πρωτογενή τομέα των τροφίμων.

Μελετήστε την ιστορική εξέλιξη της τεχνολογίας στον πρωτογενή τομέα. Μπορείτε να επιλέξετε είτε να εστιάσετε σε 1 από τις θεματικές που ακολουθούν είτε να συνδυάσετε περισσότερες από αυτές.

Θεματικές

1.Παραγωγή των τροφίμων

Είτε προέρχονται από τη γεωργία, την κτηνοτροφία ή την αλιεία, είναι εξίσου σημαντικά για τη ζωή του ανθρώπου. Παράγονται είτε με παραδοσιακούς τρόπους, είτε με σύγχρονους. Πρόσφατα, στο λεξιλόγιό μας προστέθηκαν οι λέξεις «βιολογικά» αλλά και «γενετικά τροποποιημένα» αναφερόμενες στα τρόφιμα. Μπορείτε να ασχοληθείτε με τα φρέσκα, τα ντόπια, ή τα παραδοσιακά τρόφιμα, αυτά που παράγονται στην περιοχή σας ή μακριά από αυτήν και μεταφέρονται. Ψάξτε τις σύγχρονες παραγωγικές μονάδες που υπάρχουν στον τόπο σας. Μπορείτε να επισκεφτείτε μία από αυτές, να πάρετε συνέντευξη από τους παραγωγούς και να σχεδιάσετε μια αναπαράσταση.

2. Μεταφορά των τροφίμων

Με αεροπλάνα, βαπόρια, φορτηγά και τρένα, τα τρόφιμα μεταφέρονται σε όλο τον κόσμο. Έτσι, βρίσκουμε τροπικά φρούτα στο μανάβικο της γειτονιάς μας, τρώμε σολομό Νορβηγίας στο τραπέζι μας, αλλά οι Έλληνες της Σκανδιναβίας μπορούν να αγοράσουν ντομάτες ή μελιτζάνες από την Ελλάδα. Σκεφτείτε όμως την επίδραση που έχει το σύστημα μεταφορών στο αποτύπωμα άνθρακα και πόσο συνεισφέρει στην κλιματική αλλαγή. Μήπως θα μπορούσε να γίνει κάτι διαφορετικά και πιο φιλικά προς το περιβάλλον; Τέλος, θυμηθείτε την τελευταία φορά που πήγατε εκδρομή. Πήρατε μαζί σας φαγητό; Πού το συσκευάσατε για να το μεταφέρετε;

3. Μεταποίηση των τροφίμων

Μεταποίηση σημαίνει να πάρουμε ένα αρχικό προϊόν, να το επεξεργαστούμε και να προκύψει ένα καινούριο προϊόν. Στα τρόφιμα, αυτή η επεξεργασία γίνεται στα εργοστάσια τροφίμων. Σκεφτείτε αν υπάρχουν αντίστοιχα εργοστάσια στην περιοχή σας, που χρησιμοποιούν ένα τοπικό προϊόν. Για παράδειγμα, μπορεί να υπάρχει ένα εργοστάσιο που φτιάχνει μαρμελάδες και κομπόστες από τα φρούτα που παράγονται στην περιοχή, ή να συσκευάζει τρόφιμα σε κονσέρβες. Μπορείτε να σκεφτείτε ποια είναι η χρησιμότητα της μεταποίησης των τροφίμων; Ποιες ανάγκες εξυπηρετεί; Μπορείτε να σκεφτείτε την ιστορία ενός προϊόντος από την παραγωγή μέχρι τη μεταποίησή του;

Αγροτική παραγωγή είναι η παραγωγή η οποία περιλαμβάνει όλες τις πρωτογενείς δραστηριότητες, δηλαδή τη γεωργία, την κτηνοτροφία, τα δάση, τη θήρα (κυνήγι), την αλιεία, τα μεταλλεία, τα ορυχεία και τα λατομεία.

Η κλιματική αλλαγή είναι εδώ και απειλεί –μαζί με τον υπερπληθυσμό– την αγροτική παραγωγή, εξυφαίνοντας τις επόμενες μεγάλες επισιτιστικές κρίσεις. Ειδικά το ευαίσθητο ελληνικό οικοσύστημα επηρεάζεται σοβαρά, σύμφωνα με όλες τις διεθνείς και ελληνικές εκθέσεις, από την αύξηση της θερμοκρασίας και των ημερών καύσωνα, των ραγδαίων βροχών αλλά και των ημερών ανομβρίας, που θα μειώσουν την αφθονία των ειδών, θα υποβαθμίσουν τα εδάφη και τα νερά, θα μετατοπίσουν χωρικά τις καλλιέργειες, θα ευνοήσουν την εξάπλωση ασθενειών, την εμφάνιση τοξικών φυτών.

Ενάντια στις διαφαινόμενες κρίσεις στα τρόφιμα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή χρηματοδοτεί μέσω του Horizon 2020, δέσμη έργων ευφυούς γεωργίας και γεωργίας ακριβείας, αρκετά από τα οποία «τρέχουν» με συντονιστή ή εταίρο τη χώρα μας όπως τα Smart-Akis, Gates, Optima, BigDataGrapes, Apollo, EUXDAT, RECARE, κ.ά. Ολα τα τεχνολογικά μέσα, τα οποία ενσωματώνονται στις υφιστάμενες γεωργικές πρακτικές, χρησιμοποιούνται ενάντια σε ενδεχόμενη έλλειψη προϊόντων, στην υποβάθμιση της ποιότητάς τους και στην άνοδο του κόστους παραγωγής τους.

Δορυφορικά συστήματα, τηλεπισκόπηση, γεωπληροφορική, μεγάλα δεδομένα, Διαδίκτυο των πραγμάτων, συστήματα αυτόματης έρευνας και ελέγχου της θερμοκρασίας και της υγρασίας στο χωράφι ή στο θερμοκήπιο, νευρωνικά δίκτυα για την πρόβλεψη της ρύπανσης των υπόγειων υδάτων, ρομπότ που εκτελούν τυποποιημένες εργασίες, μη επανδρωμένα εναέρια οχήματα, τεχνολογίες τρισδιάστατης απεικόνισης, πολυφασματικοί αισθητήρες, τρακτέρ χωρίς οδηγό αλλά με μηχανική όραση, ραντάρ, GPS και διασύνδεση με το Διαδίκτυο, χρησιμοποιούνται για την πιο αποδοτική χρήση των φυσικών πόρων και την ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων στο περιβάλλον.

Δηλαδή, ένα σύνολο μηχανημάτων που διασυνδέονται μεταξύ τους και λειτουργούν αυτόματα, παρακολουθεί την εξέλιξη των καλλιεργειών και παρεμβαίνει όπου χρειάζεται. Μηχανές σπέρνουν ή φυτεύουν με ακρίβεια (αφού πρώτα αισθητήρες έχουν αναλύσει την πυκνότητα, την υγρασία, τις θρεπτικές ουσίες στο έδαφος και έχουν υπολογίσει σε ποιο σημείο και σε πιο βάθος θα εισαχθεί ο σπόρος, σε ποιες ακριβώς αποστάσεις θα τοποθετηθούν τα φυτά), αρδεύουν όποτε και όσο ακριβώς χρειάζεται, συλλέγουν και διαλέγουν τους καρπούς. Ρομποτικά μηχανήματα εντοπίζουν προβλήματα πριν αυτά εκδηλωθούν, εξαλείφουν ζιζάνια, παρεμβαίνουν αποκαθιστώντας τη διατροφική ισορροπία και υγεία των εδαφών, προλαβαίνουν την εξάπλωση ασθενειών, μειώνοντας την ανάγκη για επιβλαβή φυτοφάρμακα και λιπάσματα. Τεχνολογίες 3D απεικόνισης συμβάλλουν στην ορθολογική διανομή των καλλιεργειών, συστήματα ελέγχουν τη χρήση νερού και την απορροή τοξικών συστατικών, βοηθούν στην αποκατάσταση υποβαθμισμένων οικοσυστημάτων.

Πηγή: https://el.wikipedia.org 

https://www.kathimerini.gr/life/environment/1008009/agrotiki-paragogi-me-doryforoys-kai-rompot/ 

Στην κατηγορία αυτή οι μαθητές θα δημιουργήσουν ομάδες 3-6 παιδιών. Θα μελετήσουν τη σχετική βιβλιογραφία, θα πειραματιστούν, θα εξερευνήσουν την επιστήμη της μηχανικής και θα προτείνουν λύσεις με υποχρεωτικά κατ’ ελάχιστο 3 αυτοματισμούς με τη κάμερα (έναν εξ’ αυτών) να λειτουργεί παράλληλα με το animation σε Scratch. Υποχρεωτική από τη φετινή χρονιά σε αυτήν την κατηγορία θα είναι και η επικοινωνία με το microbit για διενέργεια μετρήσεων.